sund protein roulade med banan og chokolade
Bagværk, LCHF, Opskrifter, Sunde desserter

Sund roulade med banan og chokolade – Kald mig bare Sara fra Rouladegade :-)

Den sidste uge har jeg eksperimenteret med sunde kager.  Jeg har bagt hele to sunde roulader. Den ene med jordbær/hindbær og den anden med banan og chokolade, begge blev en succes i første hug – hurra!!!. Er der noget jeg elsker, sĂĄ er det desserter…..Mmmmm!! Men det gĂĄr jo ikke at spise kage med sukker og fedt dagligt. Derfor eksperimenterer jeg en masse,med at lave deciderede sunde kager, som man kan spise med rigtig god samvittighed. Begge mine roulader er fyldt med gode proteiner og uden tilsat sukker og mel. De er altsĂĄ decideret sunde at spise og derfor ideelle som desserter, morgenmad  eller mellemmĂĄltid, til dig der vil tabe dig, eller bare vil spise et stykke lækkert kage, med god samvittighed.

Her fĂĄr du opskriften pĂĄ sund roulade med banan og chokolade, den med jordbær/hindbær fortjener sit eget indlæg, det er lige pĂĄ trapperne…

Sund roulade med banan & chokolade – uden sukker og mel.

Opskrift til ca. 4 personer

Du skal bruge:

3-4 æg ( delt op i hvider og blommer)

1/2 tsk bagepulver

1 spsk HUSK (ikke med top)

250 gram Skyr, Græsk yoghurt 10% eller flødeost(LCHF)

4 spsk Sukrin Gold

1 tsk Vaniljepulver

2 store spsk rĂĄ kakaopulver

2 store spsk Proteinpulver fra Bodylab med Vanilje eller chokoladesmag (kan undlades)

Fyld

4 bananer

250 gram Græsk yoghurt 10% eller Skyr ( ved LCHF udgave brug flødeskum)

Sukrin eller anden sødemiddel, til den har den rette sødme

1 spsk rĂĄ kakaopulver

50 gram Mørk chokolade uden sukker eller bare en 85% hakket fint

100 gram let ristede Hasselnøddeflager

Sådan gør du:

Pisk æggehviderne stive sammen med bagepulveret. Pisk æggeblommer med alle de øvrige ingredienser. Vend det hele forsigtig sammen. Hæld det ud på en bageplade med bagepapir på. Dejen skal være ca. 1,5 cm tyk. sprøjt evt. med lidt madolie inden for at den slipper nemt til sidst.

Bages ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter (hold godt øjemed den) Tag den ud og lad den køle af og falde sammen.

Mens bunden køler laver du fyldet.

Hak bananer i tern og rør dem op med yoghurt, kakaopulver, sødemiddel, hakket chokolade og ristede hasselnødde flager. Fordel det jævnt pĂĄ bunden, undgĂĄ at komme helt ud til kanten og rul den sammen, ved at tage fat i bagepapiret og træk – ligesom man laver sushi, hvis du kender den teknik 🙂 Sæt den sunde roulade den i køleskabet en time, sĂĄ den lige sætter sig. Inden den serveres, drysser jeg rouladen med Sukrin eller anden sukkererstatning, sĂĄ den fĂĄr den knasende sukker fornemmelse, man kender fra originale roulader. I den sunde roulade du ser pĂĄ billedet herunder, har jeg hældt lidt chokoladesovs i, laves af smeltet chokolade og fløde der er rørt op, lækkert men ikke et must.

sund protein roulade med banan og chokoladesund_protein_roulade

Velbekomme!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Sunde mini lakager uden sukker & mel | Himmelsk Opskrift January 22, 2016 at 3:32 pm

    […] sĂĄ mĂĄtte hellere lige trylle en lækker sund dessert frem til dem. Valget faldt pĂĄ min sunde bananroulade. Det kan være noget af en udfordring at finde de rette ingredienser, men det lykkedes nogenlunde. […]

  • Leave a Reply