opskrift oreo pop cakes snusfidus
Bagværk, Opskrifter, Søde synder

Oreo Pop Cakes – Opskrift

Så er det mandag, og det er lig med en ny uge og en ny opskrift fra mig. Denne gang er det en rigtig syndig én af slagsen, nemlig OREO POP CAKES!!!

I weekenden havde jeg, som I nok ved, fødselsdag. I den forbindelse havde jeg tøse-middag med veninderne. Jeg havde lavet Oreo Pop Cakes til dem, som en lille sød velkomst hapser – de gik rent ind.

Oreo Pop cakes er virkelig lækre, en rigtig syndig, cremet og lækker mundfuld. Men det bedste af det hele – de enormt nemme at lave.

Du skal i princippet kun bruge 2 ingredienser, flødeost og Oreos. Skal pop cakes’ne, så være lidt fine og dekorative samtidig, skal du bruge 4 ingredienser. Men det er stadig nemt at overskue og de tager ingen tid at trylle frem. Og så er det altså de færreste mennesker der ikke kan lide Oreos 🙂

Opskrift på Oreo Pop cakes

ca. 20 stk.

  • 2 ruller Oreo
  • 1 pakke flødeost (Fx Philladelphia eller Buko Naturel, du kan sagtens bruge light udgaven)
  • 150 gram hvid chokolade
  • Frysetørret hindbær

Sådan gør du

Blend Oreos til en fin mel i en food processor og mix det godt sammen med flødeosten til en cremet ensartet masse. Rul små kugler, som du kommer på køl natten over eller i nogle timer, til de er faste. Stik små pinde i dem og smelt den hvide chokolade. Dyp pop cakes’ne i den flydende hvide chokolade – hjælp lidt til med en ske og drys  med frysetørret hindbær.

Husk ! Når du smelter hvid chokolade, så smelt den ene halvdel og tilsæt så resten, mens du tager det af varmen/vandbadet. Får hvid chokolade får megen varme, kan det ikke størkne og du får ikke det lækre knæk i chokoladen.

Et lille tip! Jeg skar et æble i to halve stykker og beklædte dem med stanniol. Så stak jeg mine Pop cakes deri, på den måde kunne de stå og pynte 🙂 Smart ik?

opskrift oreo pop cakes snusfidus

rabat 20 workoutshop snusfidus
Hverdagsglimt, Livsstil

Fødselsdag & 20% rabat på Fitness tøj, fra mig til jer<3

Uuuh nu er det det dagen før dagen!!!

Imorgen står den på min 29 års fødselsdag og jeg er i fuld gang med at få det sidste på plads.

Jeg glæder mig enormt meget, for det bliver en dag, lige efter mine lille næse.

Først står den på zumba, Jeg skal op og undervise mine skønne zumba sild, og få plads til alt den skønne mad, dagen byder på. Herefter er det hjem i en vældig fart og tage imod familien der kommer kl.12.00. Så skal der guffes en masse dejlige hjemmebagte boller, kage og lækkerier – skal der være fest, så lad der være fest, ik?

Når der er blevet hygget med familien, så skal der lynhurtigt ryddes op og gøres klar til TØSEFEST. Har inviteret mine dejlige veninder på aftensmad.

Jeg er endelig blevet enig med mig selv om menuen…….Hvad tror du vi skal have???

Det er en opskrift jeg har rost meget her på bloggen, nemlig de toplækre Lowcarb Blue Cheese bugere med solbærmarmelade. HAPS!!

lowcarb burger snusfidus

Tænker at køre amerikansk tema, så til dessert skal de have de ægte amerikanske Aunt Jemimas Pancakessom jeg smuglede med hjem i min kuffert, fra USA.

Jeg er ikke den eneste, der har fødselsdag. Faktisk har min bedste venindes webshop www.workoutshop.dk, som sælger lækkert fitnessstøj, sko og udstyr, også fødselsdag – Dobbelt op på hurra!! 🙂

Her er lige et billede af mig og Sus,  fra vores nylige photoshoot ( er vi ik’ søde?) hehe

movitaz sara og sus snusfidus

I anledning af webshoppens fødselsdag, har hun givet mig en rabatkode på 20%, som I må bruge…Wuuuhu, en slags gave til jer ikke?

 I får altså 20% på ALT i shoppen, undtagen elektronik og i forvejen nedsatte varer. Det er da en rabat man kan mærke.

Din rabatkode er –> Sara20

Rabatten gælder helt indtil den 8. maj ’16 og bestiller du her i weekenden, får du yderligere fri fragt…Ren gavebod 🙂 Love it!

Jeg er selv lun på en hel derinde derinde, i sær hendes store udvalg af mega fede tights, se dem ved at klikke her

alt fra Kari Taa, til X2U, Be wild og ICANIWILL

icaniwill tights snusfidus kari traa dame tights loeb snusfidus tights blaa snusfidus

 Kan I nu have en skønherlig fredag og ikke mindst weekend?

Fødselsdagkrammer & solskin


//Indeholder affiliated links//

varna palæet snusfidus
Hverdagsglimt

Kærlighed & ko weekend

Imorgen lørdag skal vi til bryllup hos min veninde Daniella og hendes kommende mand, Claus.

Eeej hvor jeg glæder mig til at se hende i sin smukke kjole og til at se hans reaktion, når hun træder op af kirkegulvet. De skal giftes i Århus og festen afholdes på Varna Palæet, som ligger lige ud til vandet – lækkert!!

varna palæet snusfidus

Bryllupsfester er fantastiske. Det hele handler om kærlighed, håb og glæde, og så får man en lejlighed til at pynte sig ekstra meget – LOVE IT 🙂

Jeg har endelig valgt hvilken kjole og sko jeg skal have på. Det er en lille sag jeg købte i USA, med blonder og nogle spidse sorte stilletter.

Håret bliver store krøller og sætter jeg en lille beskeden blomst i siden.

Sidste bryllup jeg var til sad mit hår sådan her

Men denne gang vil jeg prøve  med krøller som dem, jeg laver, når jeg er ude og optræde med dans

 

Skal nok lige få taget billede hvor jeg har det hele på.

Søndag

Søndag står den på familiehygge. Jeg skal køre hjem fra brylluppet, så har ikke tømmermænd, er højst til træt. Måske vi skal til Øko dag, der er en række gårde, som åbner op for offentligheden, og lukker de økologiske køer på græs. Det plejer at være et hit hos Karla. Køerne hopper og danse i glæde over endelig at komme på græs igen, det er faktisk lidt vildt at opleve.

Du kan læse om Okø dag og hvor det afholdes HER

se koerne danse

Kan dog se at vejret har i sinde at vise sig fra sin aller dårligste side, med regn og gråvejr. Men så bliver vi da bare indendøre, spiser boller og drikker hjemmelavet sukkerfri varme kakao

varm kakao sukkerfri opskrift

Rigtig dejlig weekend til jer alle sammen

 

vilde_blomster_haveliv_blog_snusfidus
Hverdagsglimt

Min weekend – det her glæder jeg mig til <3

Så er det snart weekend og jeg glæder som altid til nogle dages fri.

 Lørdag står på noget så sexet som havearbejde ( vi skal fjerne mos)  Vi har jo nogle afsindig store haver som trænger til en hånd. Der er mere mos end græs, og det er IKKE kønt, så må hellere få det fikset 🙂 Derudover skal jeg have sat endnu flere blomster i krukker og lavet højbede..

snusfidus have

11032850_1408828896096966_673147551_n vilde_blomster_haveliv_blog_snusfidus haveliv_landidyl_traer IMG_6154 landidyl_kampesten_stråtag_hus_snusfidus

Der skulle også meget gerne blive tid til at bage de her lækre sunde protein vafler

tænker de er velfortjent, når man har knoklet en hel dag i haverne.

LCHF Vafler

sunde proteinrige vafler

Søndag står den på uddannelse. Jeg smutter til Odense for at blive uddannet Crossdance Instruktør. Et nyt dansk Dance Fitness koncept, opfundet af min søde nordjyske veninde, Kirstine Holm.

Crossdance kombinerer dans, cadio, styrke og balance, så hele kroppen får tur og man forbrænder en masse – liiige noget for mig. Det glæder jeg mig rigtig meget til, altid fedt at udvikle sig. Det er efterhånden 6 år siden jeg sidst fik en fitnessuddannelse, så tiden må siges at være inde til mere.

Skal nok lige få taget en masse billeder og filmet lidt fra uddannelses forløbet, tror det bliver festligt.

crossdance 1

crossdance

Hvad skal I lave?

Lader til at vejret bliver okay 🙂

Solskin

/Sara

lowcarb burger med blue cheese solbaer opskrift snusfidus
Opskrifter

Lowcarb burger med Blue Cheese & solbærmarmelade – Verdens bedste sunde burger <3

I de godt 3 måneder vi boede i Florida, havde vi et helt klart mål. Vi ville spise på en vaskeægte Burger Joint og helst den bedste af slagsen i lokalområdet. Vi prøvede lidt forskellige steder lige i nærheden, og de var ganske gode.  Men til sidst Googlede vi os frem til et sted, der hed Epik Burger, som er kåret til at være den bedste lokale burger joint i Jacksonville og havde vundet en hulens masse priser.

burger hygge floridasnusfidus burger

Og det gav rigtig god mening at de havde vundet den ene burger konkurrence efter den anden, for det var et himmelsk måltid.

Jeg fik en Burger med Blue Cheese ( blåskimmel ost)  & Black Berries (solbær). Kombinationen af den røgede smag fra bøffen, den skarpe smag fra osten og den søde smag fra solbærmarmeladen var for VILD!!!!

epik burger snusfidus

Jeg bestemte mig for at lave en sund lowcarb udgave når jeg kom hjem og det har jeg netop gjort – og du er simpelthen nød til at smage den

Lowcarb burger med Blue Cheese & solbær marmelade – MUMS!!! 

Min mand er ikke vild med Blue Cheese, Gorgonzola eller blåskimmelsost om man vil, men vi lavede et lille trick som gjorde at han også var helt solgt. Vi blandede blåskimmelosten op med lidt cremefraiche, det tager den lidt spidse smag.

Det her er uden tvivl min yndlingsburger, der er så meget smag og harmoni,  at det er helt ubeskrivelig lækkert.

Da jeg spiste den fik jeg flash back til tiden i USA <3 Amerikanerne bruger enormt meget Blue cheese i deres madlavning, og jeg forstår hvorfor.

Synes ved gud at du skal prøve den her lowcarb burger med blue cheese og solbær, også selvom du normalt ikke spiser blåskimmelost.

lowcarb burger snusfidus

Nå men til opskriften, her kommer den 🙂

Lowcarb burger med Blue Cheese & solbær marmelade – Opskrift

Lowcarb burgerboller –  Se min opskrift på  Lowcarb gulerodsboller og drys dem sesamfrø i stedet for solsikkekerner.

Blue cheese cremen

1 spsk cremefraiche

2 spsk Gorgonzola den grønne eller anden form for stærk blåskimmelost ( jeg brugte Castello Danablue køb i Rema 100)

  • Bland det sammen til en lækker creme.

Fyld 

  • Bøf
  • agurker
  • tomater
  • Løg
  • Baby spinatblade
  • Solbærsyltetøj
  • hvidløgsmoynaise
  • Blue cheese cremen

Sådan gør du

Bag burger bollerne  og lad dem køle af. Steg bøffen, rør blue cheese cremen og snit grønsagerne.

Jeg samlede  min Lowcarb burger med et tyndt lag hvidløgs mayoanaise i bunden, hernæst spinatblade, bøf, blue cheese creme, solbærmarmelade, agurker, løg og cherry tomater – VOILA!

Lowcarb burger med blue cheese og solbaer snusfiduslowcarb burger med blue cheese solbaer opskrift

Skriv lige en kommentar hvis du laver den, vil rigtig gerne høre hvad andre synes om denne, i mine øjne, fantastiske burger kombination.

 

Rigtig dejlig dag til dig <3

Sara

 

foedselsdagsgave til hende ideer 2016 snusfidus
Hverdagsglimt

Mine fødselsdagsønsker 2016

Nå nu varer det ikke længe før jeg har fødselsdag, 29 år fylder jeg den 30. april og det er derfor mit sidste år i 20’erne. Synes bestemt lige jeg er fyldt 21, tiden flyver afsted.

Som altid, er jeg som et barn når det kommer til fødselsdage… Jeg elsker at fejre fødselsdag, både min egen og andres. Vi fejrer jo at vi blev født, er til og har livet <3 Det er da er da værd at lave en fest for.

Jeg elsker stadig at lave ønskeliste og hygger mig med det, kunne lave en hel A3 side…thi hi ( på nogle punkter bliver jeg aldrig ældre )

Her kan I se et udvalg af mine ønsker <3

  1. Kari Traa løbejakke – 749,-
  2. Kari traa løbebukser – 489,-
  3. Asics trænings & løbesko – 1100,- (til korte løbeturer og sprint max 10 km)
  4. Goyogi K-deer tighs ( Elsker de blå og pink med striber jeg har, skal da også have dem i sort )
  5. Kari løbetrøje pink – 249,-
  6. Halstørklade fra Pieces – 129,-
  7. Skindjakke fra Y.A.S – 999,-
  8. Black Swan Jeans med svej og butt lift effekt ( garanti for go mås :-))
  9. Spinning ring – 314,-
  10. Nasen Gold Parfume ( Elsker Molecules parfumerne og det her er en ny generation der minder om) – 950,-
  11. Læder støvletter fra Tamaris – 479,-
  12.  Daniel Wellington ur med rosa gold – 1419,-

Jeg er så heldig at have fødselsdag en lørdag i år…juhuu!!

Så har inviteret alle tøserne til en ægte “Girls night out” på dagen. Glæder mig helt vildt. Så skal vi op på de høje hæle, sippe drinks, synge med på gode gamle 90’er klassikere og danse en masse – tænker også at jeg vil servere nogle af mine sunde mini lagkager  og Rocky road chokolade denne aften.

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus

rocky road chokolade moerk snusfidus

Hav en rigtig dejlig dag alle sammen.

Smil og solskin herfra – når nu vejrguderne spiser os af med endnu en omgang gråvejr!

selfie sara lagoni blog snusfidus

 

//Indeholder affiliate link :-)//

crosstrainer snusfidus
Hverdagsglimt, Livsstil

Se hvad jeg har fået :-) 💪

Da vi var i USA, havde vi tilknyttet det lækreste fitnesscenter, som kun var for os der boede på Club Cabana Resident. Det var rent luksus og vi nød at kunne træne næsten hver dag.

workout snusfidus cabana club traening snusfidus chin ups

Mens vi var derovre, blev jeg kæmpe fan af at træne på en crosstrainer, en maskine jeg ellers aldrig har brudt mig om, men som jeg pludselig blev helt forelsket i.

Jeg både løber ( er lige begyndt) og danser, men det kan være hårdt for mine skinneben, hvis jeg kun gør det, døjer nemlig med skinnebens betændelse. Her er en crosstrainer helt perfekt, for den skåner nemlig hele kroppen for de mange stød, som man ellers får på fx en løbetur og ved alt min dansen og hoppen rundt.

Derudover forbrænder man en masse, fordi hele kroppen er igang, både under og overkrop er i bevægelse, og kalorietælleren banker derudaf 🙂 Man forbrænder rigtig meget..

Efter at være kommet hjem, har jeg ikke tid til at tage i fitnesscenter, så har været nød til at lave min eget lille “fitness center”, for vil beholde den form jeg har oparbejdet i USA. Jeg havde i forvejen en træningsmåtte, en hjemmelavet box-jump boks, medicin bold og vægte, men manglede virkelig min crosstrainer til kredsløbstræning. Jeg kan selvfølgelig altid løbe, men udover belastningen. så hader at løbe i regn og blæst og ofte er det nået at blive mørkt udenfor,  før tiden er til det.

Så derfor bestemte jeg mig for at investere i en vaskeægte Crosstrainer.

Så gik jagten ellers igang med at finde den rigtige – du jøsses der er jo en million forskellige udgaver, til meget forskellige priser – og den skulle altså ikke koste en formue…Hmmm

Efter at have nær-studeret diverse tests, anbefalinger og beskrivelser af crosstrainere på nettet, fandt jeg frem til, at en REEBOK ZR8 skulle være særdeles glimrende til prisen, med 4,5 stjerner ud af 5.

Den fås i forskellige prislejer, men den billigste jeg fandt på nettet, som ikke er en demoudgave, var hos Billig-fitness.dk lige HER

Det er også her jeg har min træningsmåtte, og vægte fra.

reebok zr8 crosstrainer

Jeg fandt min brugt på DBA til 1900,- og nu står den herhjemme foran min storskærm i multirummet, så jeg kan se film, youtube klip eller træningsvideoer, mens jeg træner – MEGA FEDT!

Jeg har allerede brugt den en del og glemmer helt tid og sted, når jeg står foran skærmen. Okser derudaf, for der skal svedes. Men det kører, når bare der er lidt at se på.

og bedst af alt, jeg skal ikke ud af døren. Kan bare springe ned og træne, op i bad og vuptilupti så er jeg færdig.

Jeg er kæmpe fan! 🙂

 

//Indeholder affiliate links til billig-fitness.dk)

lowcarb gulerodsboller snusfidus
Bagværk, LCHF, Morgenmad & brunch, Opskrifter

Lowcarb gulerodsboller uden mel – Fyldt med proteiner & sunde fedtsyrer

Elsker du ikke hjemmebagte boller med smør?

Det gør jeg….Mmmm!!! lune boller med smør er lækkert, men jeg bliver simpelthen så oppustet af at spise den slags, så de tilhører så vidt muligt særlige lejligheder. Desuden mætter  de ikke så længe og er tilmed fyldt med tomme kalorier.  Derfor ville jeg gerne lave en lækker lowcarb udgave i påskeferien, som I også skal have gavn af.

Derfor smuttede min datter og jeg i køkkenet for at eksperimentere lidt med at lave nogle lækre proteinrige Lowcarb boller med gulerod og solsikkekerner, som både kan spises til morgen, middag og aften.

snusfidus laver lowcarb bollerAnna kjolen er naturligvis på 😛

Disse Lowcarb gulerodsboller, indholder en del æg og affedtet sesammel, som begge er ingredienser med meget højt proteinindhold. Det gør, at én gulerodsbolle, kan holde mig kørende i flere timer.

Blodsukkeret forbliver stabilt, man bliver ikke oppustet og man er mæt længe på få kalorier.

Sandheden skal dog frem, lowcarb gulrodsbollerne smager ikke som de almindelige hvide boller eller gulerodsbrud fra bageren, med en sprød krumme og det kommer de aldrig til. Det er mere svampet i konsistensen. Men men men, det er et ganske glimrende alternativ, og kommer du pålæg på, ja så minder det enormt meget om.

lowcarb gulerodsboller opskrift nybagte

Jeg testede de nybagte lune boller, med en omgang økologisk smør (rigtig smør), mager ost og sukkerfri brombærmarmelade – MUMS!!! Kan varmt anbefales.

lowcarb gulerodsboller morgenmad snusfidus

Til aften afprøvede vi dem som bolle, til en frikadelle sandwich – det blev også ganske vellykket.

lowcarb frikadelle sandwich snusfidus

Så disse lækre lowcarb gulerodsboller kan du bruge til lidt af hvert, kun fantasien sætter grænser.

Nå, nu til opskriften så du selv kan komme i sving ikk? 🙂 Værs’go!

Opskrift på Lowcarb gulerodsboller

(ca. 12 boller)

  • 7 æg
  • 1 dl skyr, græsk yoghurt eller creme fraise 9%
  • 2 store revet øko. gulerødder
  •  2,5 dl affedtet sesammel
  •  1 dl affedtet kokos mel (Bodylab)
  • 2 spsk fiber husk /loppefrøskaller (Bodylab)
  •  4 tsk bagepulver – 1tsk salt
  • 1/2 del solsikkekerner eller efter hvad du lige synes..(husk at gemme lidt til at drysse)

Sådan gør du:

Pisk alle de våde ingredienser sammen i en skål. Tilsæt revet gulerod, kerner, samt alt det tørre og rør det godt. Lad dejen hvile ca. 20 min, så fibrene kan suge væsken til sig og dejen bliver fast. Når dejen er fast nok til at stå selv på bagepladen, laver du små boller. Jeg bruger en ske, man kan ikke gøre det med fingrene.

Pensel bollerne med æg eller mælk, drys med solsikkekerner og bag dem ved 190 grader varmluft i ca. 10-15 min. (til de er gylden brune)

OBS! Tilsæt mere sesammel hvis dejen er for våd.

 

Her kan du købe ingredienserne

Loppefrøskaller og affedtet kokosmel – Bodylab.dk  (Se under deres kategori Superfoods)

Affedtet Sesammel fra Funktionelmad, fås lige her – Helsehelse.dk

lowcarb gulerodsbolle med smoer
Mmm nybagte boller med smør <3 må hvis lave dem i aften igen 🙂

Dejlig dag til dig <3

 

 

//Indeholder affiliated links//

rocky road chokolade opskrift snusfidus
DIY, Opskrifter, Søde synder

Rocky Road chokolade opskrift & et undskyld fordi jeg har været så stille på bloggen

Hej alle sammen.

Jeg ved det! Jeg har ikke givet meget lyd fra mig, men nu forsøger jeg at gøre det godt igen, med en lækker opskrift på Rocky Road chokolade og naturligvis en lille forklaring <3

Nu skal du høre hvorfor jeg har været lidt stille. (Er du ligeglad med forklaringen, scroller du bare ned, der finder du chokoladen ..hehe)

Mens vi var i USA, kunne jeg bare mærke, at jeg trængte til at give helt slip på ALT hvad der hed arbejde og forpligtelse, ja selv bloggen her,  endte mad at blive parkeret (undskyld). Havde faktisk troet at jeg skulle blogge en helt masse – men nej. Jeg ville prøve at nyde 100% ikke at skulle lave noget overhovedet- for hvornår får jeg den mulighed igen? tænke tænke tænke… formegentlig aldrig.

afslapning snusfidus florida cabana club snusfidus

Så jeg holdt mig fra alt, hvad der hed arbejde, indtil c. 14 dage før vi skulle hjem, der begyndte det at krible og krable for at komme igang igen. Men tiden i fred og ro, uden stress, jag og deadlines, var fantastisk.

Jeg fandt ud af, hvad det egentlig betyder at være afslappet og i balance. Jeg har aldrig følt mig mere sund og overskudsagtig, som derovre. Ja det gør jeg faktisk endnu, trods en spirrende forkølelse, der har sat sig i kroppen :-/ (det må godt se at fise af)

Jeg fik trænet en masse derovre og i guder hvor var det tiltrængt. Den hovedpine og de spændinger, som jeg har døjet meget med, er så godt som væk.

traening snusfidus chin upsworkout snusfidus cabana club

Med det nye overskud, kom masser af nye ideer, nye tanker omkring vores familieliv fremadrette, hvad skal vi fokusere på og hvad gør os glade. Derovre fandt vi virkelig ud af, at det der giver os livskvalitet, er tiden sammen, oplevelser og udflugter, ja så længe vi bare er sammen. Så vi skyndte os at booke et sommerhus ophold I Løkken, ligesom sidste år –> Det var lykken i løkken

og planlagde en sommerferie sydpå. Bum, så er der styr på det!

Den megen tid sammen, fik os til at fokusere på, at vi herhjemme, skal være bedre til at prioritere familietid, hvor det bare er os 3 eller bare lidt mor og far tid. Vi skal være bedre til at smutte ud i skoven, tage i Galandia, i biffen, på hotelophold, på kanotur eller hvad det nu måtte være. Karla er så stor nu, at flere døre åbner sig og det skal vi udnytte.

morgenmad hygge snusfidussnusfidus far karla

Ofte har vi været slemme til at nedprioritere sådanne ting, for at renovere hus, arbejde, ordne have, besøge familie og venner, og ikke mindst for at spare penegene. Det skal ved gud også passes, vi elsker også disse ting… meeen lidt mere egoistiske skal vi blive.

Det har været hårdt at komme hjem og igang, for vi har lagt ud med 220 i timen. Igang på arbejde, se en masse familie og venner for at fortælle om turen, Polterabend for en dejlig veninde, følge op på alt det forsømte i huset, igang med zumba, træning, og så skulle jeg igang med POMPdeLUX salget og meget mere…

Elsker at der er drøn på, men jeg vil huske det vi lovede hinanden. At det er ok at have travlt, så længe vi husker at trække stikket og prioriterer tid sammen som familie.

Nu jeg har ligget på den lade side med at skrive her på bloggen, får I som kompensation, en rigtig lækker opskrift på Rocky Road Chokolade, en rigtig amerikansk klassiker som ligner en million i slikskålen, men som ikke tager mere 10 minutter at lave.

rocky road chokolade moerk snusfidus

Rocky Road chokolade – opskrift

  • 200 gram chokolade ( jeg elsker mørk 72-75% eller hvid, men tag din yndlings)
  • En stor hånd fuld Pistacie nødder eller mandler
  • 2 Twix (hakke i grove stykker)
  • Mini skumfiduser (eller klip nogle store skumfiduser i små stykker)
  • Frysetørrede bær – fx hindbær eller jordbær

Sådan gør du:

Hak nødderne grift og bland med skumfiduser + Twix. Smelt chokoladen og hæld det udover. Lad det hele størkne på køl og skær i store grove brud – Din Hjemmelavede Rocky Road er nu klar til at blive serveret.

Rocky Road chokolade brud, kan laves akkurat som du lyster. Brug Marsbarer, Snickers, M&M’s og vælt det til i din yndlings chokolade. MUMS!

Kun fantasien sætter grænser.

hvid rocky road chokolade snusfidus opskrift opskrift rocky road chokolade snusfidus

Vil du have flere opskrifter på hjemmelavet chokolade, kan jeg anbefale mit indlæg med hjemmelavede chokolade

Rigtig dejlig dag til dig <3

 

 

 

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus
Bagværk, Hverdagsglimt, LCHF, Livsstil, Opskrifter, Sunde desserter

Sunde mini lagkager med masser af snask og en hilsen fra Florida

Hej alle sammen…

Beklager at jeg virkelig har hængt i bremsen, i forhold til at få skrevet her på bloggen. Men hold nu op hvor var julen bare ekstra hektisk. Vi skulle jo pakke til 2,5 måneders eventyr i Florida USA, som var kommet meget pludseligt. Min man er i flyvevåbnet og i forbindelse med at flyvevåbnet får en ny helikopter til DK og hans nye stilling, blev der befalet 2,5 månedes uddannelse i USA, med afgang den 28. december – BUM!

Vi ville ikke undvære ham næsten 3 måneder igen og da vi fik muligheden for at tage med, sagde jeg da straks JA TAK!

Var så heldig at have 11 ugers barsel tilbage fra Karla, så det kunne ikke passe meget bedre.

Så afsted med os og her er vi nu, Jacksonville Florida, USA. Da vi ankom var der sommervejr 29 grader og vi kunne lige nå nogle solskinsdage ved poolen, inden det vendte. Nu har vi mellem 10-24 grader, det skifter som vinden blæser.

Internettet har været mega langsomt, så motivationen til at skrive var ikke ret høj, hader når det tager 100 år om at loade. Men det er bedre nu heldigvis 🙂


Da vi landede i Orlando, skulle vi ud finde vores lejebil. Der var ikke flere små biler tilbage, så vi blev opgraderet – jeg klagede ikke!

cabana club snusfidus
Vi nyder hvert en sekund. Jeg føler mig enormt priviligeret at have så meget tid sammen med Karla og at jeg kan tage dagene mere eller mindre, som de kommer. Jeg bruger tiden på at træne, shoppe i de mange lækre butikker, lege med Karla, research efter lækre spisesteder, lave mad, rydde lidt op i vores lejlighed i www.cabanaclub.com, samt hygge og fælles træning med de andre super søde danske Military Wifes, som også er udstationeret med deres mænd. Jeg agerer deres personligetræner, det har vi meget sjov med som I kan se.

traening florida snusfidus
og apropos de 3 søde Military wifes, Mette, Rikke og Maria, som de hedder, så havde vi forleden, det hyggeligste kaffe-slabber-ras, hos mig, med masser af latter og sjove historier – de er virkelig humoristiske :-D.  Jeg havde forinden snakket meget om mine sunde desserter, så måtte hellere lige trylle en lækker sund dessert frem til dem. Valget faldt på min sunde bananroulade. Det kan være noget af en udfordring at finde de rette ingredienser, men det lykkedes nogenlunde. Dog har vi ingen bageplade :-/….hmmmm, så er det svært at lave. Jeg fandt i stedet på, at lave rouladen om til sunde mini lagkager, med lag af jordbær creme cheese og banan vaniljecreme. Det var væsentlig nemmere at lave små lagkage bunde på bagepapir, placeret på en rist (en rist var der heldigvis) end til en stor roulade bund :-P.

Sådan her kom de sunde mini roulader til at se ud 🙂 HAPS!

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus

Resultatet blev super lækkert, det er absolut ikke sidste gang jeg laver sunde mini lagkager. Elsker når det smager så syndigt, men man kan spise løs, med god samvittighed. Har du lyst til at prøve dem, har skrevet opskriften herunder.

Opskrift på sunde mini lagkager

Ca. 12 bunde = 4 mini lagkager

(OBS! du finder indkøbsliste nederst på siden)

 

Lagkage bunde

Se sund roulade opskrift (undlad kakaopulver og kakao proteinpulver i bundene, med mindre du vil lave en udgave med banan og chokolade)

 

Jordbær Creme Cheese fyld

1 pk Philadelphia Light (250 ml) alternativt Skyr eller græsk yoghurt 10%

3 spsk sukkerfri jordbærsyltetøj ( alternativt hindbær, brombær eller blåbærsyltetøj)

1 tsk ren vaniljepulver

1 stor spsk Sukrin Melis

  • Pisk det hele sammen til en lækker luftig cremet masse

 

Banan vaniljecreme

2 overmodne bananer

2 tsk ren vaniljepulver

1 spsk Sukrin melis eller Zero Melis fra Bodylab

  • Pisk det hele sammen til en cremet masse

 

Topping

Frysetørrende hindbær og revet mørk chokolade 72%

 

Sådan gør du:

Bag lagkage bundene som angivet i min opskrift på sund bananroulade. Fordel dejen som små pandekager på en bageplade beklædt med bagepapir, eller på et sliplet silikone underlag, så er de nemmere at tage af. Alternativt lav en stor bageplade og stik lagkage bundene ud efterfølgende, for et mere ensartet udseende.

Når bundene er færdig, skal de køle helt af. Fordel herefter fyldet. Først en bund, så banan vaniljecreme, og så jordbærcremen, så igen en bund osv.. forsæt indtil lagkagen har den højde du ønsker. Drys med frysetørrede og revet mørk chokolade.

Stil lagkagerne på køl en 1-2 timer, så de kan sætte sig.

Velbekomme <3

mini lagkage sund sukkerfri snusfidus

INDKØBSLISTE

  • 4 æg
  • Bagepulver
  • HUSK (loppefrøskaller)
  • 500 gram Skyr, Græsk yoghurt 10% eller flødeost
  • Sukrin Gold eller Zero Gold  ( se under deres kategori Super Foods)
  • Vaniljepulver
  • Zero melis – ( se under deres kategori Super Foods)
  • 2-3 modne bananer
  • Sukkerfri jordbærsyltetøj
  • Frysetørrede hindbær
  • Mørk chokolade 72%-85%

 

 

//Indeholder affiliate links//