Browsing Category

Juleknas

hjemmelavede pebermynte pastiller snusfidus
Juleknas, Opskrifter, Søde synder

Pebermyntepastiller – både med og uden sukker

I går aftes fik jeg en afsindig lyst til at lave nogle pebermyntepastiller, som jeg havde set sidste år hos min yndlings blogger Valdemarsro.dk.

Nåede det ikke sidste år, så nu skulle det være. Og som altid skulle jeg jo selvfølgelig også prøve at lave en sukkerfri udgave. Jeg elsker den friske smag af mynte, så det var næsten dømt til at blive et hit, og kunne jeg så samtidig lave nogle pastiller uden sukker, så vil min lykke da være gjort.

Det lykkedes at lave begge udgaver med et lækkert resultat. Jeg kan godt afsløre at den sukkerfri udgave ikke smager lige så godt som den med rigtig sukker. Men men men, det er en enormt fint alternativ, og med et tyndt chokoladeovertræk, er det faktisk helt godt 🙂

Ikke nok med at pastillerne smager himmelsk, så er de meget nemme at lave sukkerfri eller ej, du skal faktisk kun bruge 4 ingredienser.

pebermynte pastiller opskrift snusfidus

Opskrift på pebermyntepastiller

ca. 100-150 pastiller
  • 2 æggehvider
  • 3 tsk pebermynte essens eller pebermynte olie
  • 600 gram flormelis eller Bodylab Zero melis (sukkerfri udgave)  kan købes her

Sådan gør du: 

Pisk æggehvide, mynteessens/olie og melis til en tyk hvid masse, som ikke flyder ud. Kom massen i en tyller og tryk små toppe ud på bagepapir.

Når du er færdig smelt noget mørk chokolade. Jeg brugte en god 80% fra Marabou.

Lav små chokoladeknapper ved at dryppe cokolade på bagepapir og lad det størkne. Når de er tørre kan du trykke dem forsigt ned i pebermynte pastillerne. Ellers drys med stykker af de velkendte slikstokke med pebermynte smag, som du har hakket i små stykker. Lad pastillerne størkne 12 timer eller til de er helt hårde.

opskrift pebermynte pastiller snusfidus

Voila! Nu har du de lækreste pastiller med en dejlig frisk smag af mynte og chokolade, som smelter på tungen. HAPS!

PS. Du får lige en lille fidus med på vejen. Kom en myntepastil i en kop varme kakao, det giver en lækker varm kop After Eight drik, som gør godt på en kold efterårsaften. Find opskrift på sukkerfri varm kakao her, hvis du vil køre helt sukkerfri.

varm kakao sukkerfri opskrift

 

PPS. Jeg har hørt at pebermynte har rigtig god effekt mod luft i maven, så måske de også er gode imod prutter?

Der er simpelthen ikke nogen grund til, ikke at lave pebermyntepastiller her i weekenden 😉

Rigtig dejlig weekend til jer alle sammen <3

 

 

//Indlægget indeholder Affiliate links, som betyder at jeg får en lille procentdel hvis du køber noget gennem mine links//