Browsing Category

Hverdagsglimt

man-har-et-standpunkttil-man-tager-et-ny
Hverdagsglimt, Livsstil

Man har et standpunkt til man tager et nyt!

Jeg elsker når skæbnen tager fusen på mig, og jeg pludselig finder mig selv i en situation, jeg aldrig havde troet jeg skulle stå i…..

Vi skal aldrig have hund!

For vi har et kæmpe hus og jeg vil virkelig være træt af at skulle støvsuge dagligt på grund af hundehår, så er 325kvm pludselig rigtig meget.

Efter at have haft mine svigerforældres store sorte Labrador på besøg en weekend, fandt vi sorte små hundehår overalt, flere måneder efter. Ja ja bevares det er bare hundehår :-p men det fik mig virkelig til at tænke ” Jeg skal aldrig have en hund.” I sær når man tænker på hvor kedeligt jeg synes det er at gå-tur med støvsugeren. Det vil simpelthen være så synd for hunden, at jeg skulle gå og irriteres over dyrets pels, det stakkels dyr, kan jo ikke gøre for at det fælder.

Vi rejser jo også nogle uger om året og en stor hund, er ikke sådan at afsætte til vores venner og familie.

Derudover synes jeg også at lugten af hund var træls – Ergo fru sippet her er nok bare ikke lige hunde-typen, trods jeg altid har haft hund som barn og været rigtig glad for det.

Men så en dag, får min niece Malou en lille Shih Tzu/Lhasa Apso hvalp, som hedder Amigo. En race jeg aldrig har hørt om før.

For mig, har en rigtig hund, altid været sådan rimelig stor. Så har aldrig interesseret mig for de små racer, for det var jo bare en tunet kat :-p og så synes jeg ofte de virker lidt mere arrige og gøer mere.

Men lille Amigo er simpelthen så mild og skøn en hvalp. Ikke det der tornado sind, som jeg har oplevet med større hvalpe , hvor de springer op i hovedet på dig af glæde og bidder løs i alting.  Heller ikke lille og arrig, som jeg har oplevet hos en del små hunde. Nej, lille Amigo vil bare gerne tøffe efter, lege lidt med bold og så nusses en helt masse. Jeg lægger mærke til, da jeg sætter ham fra mig, at jeg ikke har så meget som et hundhår på mig. Hva så søren? Hvorfor fælder han ikke?

Får af vide, at Shih Tzu’en simpelthen er en allergivenlig bomuldhunde race, som ikke fælder. Nice! Herudover er det en race som gøer minimalt, ikke kræver lange gåturer og som bare elsker at putte og blive nusset.

Her er AMIGO

amigo-hunden

Det er en enormt kærlig hunderace, som ikke byder på de store udfordringer, hverken som hvalp eller voksen. De er avlet til at være skødehunde for kejsere i Tibet, så de skal ikke larme, fælde og lugte 😛 ( så laver man lige sin egen hund..thi hi) Sådan lidt “Build a bear agtigt. ”  Hertil er de super hurtige til at lære og du kan stadig både spille bold og lære dem tricks – de er kvikke. Og så er de vilde med at komme med på tur.

Det eneste særlige arbejde, der er ved dem, er, at de skal i bad, gerne en gang i ugen og børstes.

Efter at have set Amigo, fik jeg en “Gud! Vidste da slet ikke at den slags hund fandtes” oplevelse…uvidenhed.dk, og så er den ovenikøbet mega cute og bamset. Det var som om at hunden var designet til os og vores skøre krav.

Jeg gik i flere uger efterfølgende og tænkte på om det var en hund for os. Hmmm bum bum bum?? Jeg så på hvalpeannoncer i avisen, læste om racen og fik snakket det godt igennem med manden. Vi blev enige om, at det ville være enormt fedt for Karla. Hun er ene barn (uden vores gode vilje) og en hund kunne være hendes gode ven. Vi bor ude på landet, så det er også rart at have en hund at komme hjem til, når hun bliver skolepige.  Herudover skal det ikke være en hemmelighed at vores fertilitetsproblemer, tænger til at komme på afstand og en lille hund, kunne helt sikkert være med til det.

Det, og mange andre argumenter hobede sig op og vi blev enige om, at den hund vi da i hvert fald ikke skulle have, ja den skulle vi så have alligevel 😛 Tiden virkede perfekt og racen fantastisk, så vi fandt den lille Shih Tzu vaps, som jeg havde forelsket mig i, på Gul & Gratis, hentede hende Lemvig og hun kom med os hjem.

Karla døbte hende Fie 🙂

fie shih tzu snusfidus

Og jeg siger jer, hun spreder så meget glæde, smil og varme den lille pelsbolle. Har helt glemt hvor skønt det er at komme hjem til en lovrende glad hund, som bare er glad glad glad – man kan ikke være sur <3

Hun har fra dag eet, været enormt nem, sjov og mega kvik til at lære. Vi er helt forelsket et det lille kræ, i sær mig. Karla tager hende mere og mere ind, og de hygger.

Fie har både været med på arbejde på kontoret, så lå hun derude, pænt i sin kurv eller tøffede forsigtigt rundt. Hun er enormt let at have med rundt, en rigtig lille handy vaps og vores venner og familie, har været helt ok med at vi har hende med.

Ja, “Man har et standpunkt til man tager et nyt” og indtil videre er jeg SÅ glad for vores beslutning.

hundehvalp shih tzu snusfiuds

Har I nogensinde gjort noget tilsvarende, som I blev super glade for eller fortrød inderligt?

 

kvalitetestid-snusfidus-2
Haven, Hverdagsglimt

Kvalitetstid & æblejuice <3

Vores æblehave er fyldt med æbler og pærer i år…Weeee!!!

Og vi ELSKER bare at plukke frugt og bær fra egen have.

Så vi bestemte os for at sætte en dag af til juicepresning og æblegrød.

Glemmer heldigvis hvert år, hvor stort et arbejde det er 😛

Men når jeg til sidst, tager en tår af den iskolde juice af egen avl, så kan jeg ikke andet, end føle mig godt tilpas og mærke den der lille spire af lykke, ved de små glæder i livet. Tror lykkefølelsen er resultat af små drømme og søde hygge-stunder, der smelter sammen.

 Sidste år købte jeg en mini presser i Netto til 199,- på bud, så den skulle i brug og den fungerede glimrende.

Herudover måtte vi spontant ud og købe en æblekværn, som kværner æblerne i små stykker, så de er klar til presning.

Så først ud og plukke æbler, da nedfalds æbler ikke er så gode til juice. De kan have orm, jordbakterier og hvis de er stødte med brune pletter, bliver den forrådnelsesprocess, ført med over i juicen.  Så det bedste er at plukke æblerne.

Hernæst skal de vaskes, skæres ud i både, kværnes,  presses og til sidst på rene flasker i køleskabet.

aeble-hygge-snusfidus

Selvom det er omstændeligt, er det mega hyggeligt. Vi kan alle være med og det bliver derved familie-hygge og kvalitets tid.

kvalitetestid-snusfidus aeble-juice-snusfidus

Hvad skal I forresten lave i weekenden?

Vi satser på en tur i badeland og så går det nok op i æbler og pærer igen 😛

/Sara <3

sunde vafler
Hverdagsglimt, Livsstil

Det skal jeg lave i min weeekend <3

Nu er det snart weekend, en weekend jeg virkelig glæder mig til. Synes ugen, der er gået, har været hård, så det bliver godt med afslapning og toplækkert vejr.

Idag fredag, skal vi til Open Air i Viborg, bare min mand og jeg. En barne-fri aften med lækkermusik, gode venner og solskin!!

sara og nicolaj lagoni snusfidus

Lørdag står den på undervisning i Crossdance, til en Polterabend, plejer at være super hyggeligt! Så skal jeg have ordnet negle, hygge i haven og nok desværre også rengøring af  hele hytten 😛 Min rengørings-kone har ferie (synes ikke godt om!) Men så er det bare op for højt musik, så går det hele jo nok alligevel.

Søndag har jeg lige lidt arbejde, der skal gøres. Har lavet hjemmesiden www.retrohjem.dk, og den skal lige optimeres lidt 🙂 Tjek siden ud, hvis du er pjattet med retro møbler fra 50’erne, 60’erne og 70’erne. Majken, der har butikken, er SÅ sej til at finde de fedeste møbler og dansk design. Elsker at arbejde for hende, fordi hun er en ægte ildsjæl, som virkelig brænder for sin passion – det smitter. Måske du kender hende fra programmet på TV2 Mocca, “Maj og Majken på tur?”

Nå sidespring! Tilbage på sporet…

Når arbejdet er gjort,  skal der laves vafler på mit nyindkøbte vaffeljern, sammen med Karla. Det er jo farsdag på søndag, så både min far og min mand skal forkæles. Jeg har allerede en opskrift på sunde vafler, herinde, lige her –> “Protein vafler uden mel & sukker” 

Den er såmen ganske god…..

sunde vafler far_og_datter_snusfidus

Men jeg skal prøve med en masse nye udgaver, fx nemme og hurtige, sjove, grove, grønne, usunde, mad vafler osv.

Hvis du kender en god vaffelopskrift, så skriv den endelig i kommentarfeltet 🙂

Søndag bliver også en dag hvor vi skal i haven, primært Nicolaj, kan jeg godt afsløre. Vores plæner skal tromles, kalkes og gødes, så den lille røde MF’er skal i aktion. Det er SÅ hyggeligt når han drøner rundt på den – den er så fin.

Massey ferguson 35 snusfidus renoveret

landidyl_kampesten_stråtag_hus_snusfidus

snusfidus hus

Kan I nu have en skønherlig weekend

Her får I lige lokums- selfie 😛

sara lagoni snusfidus selfie

 

far og datter snusfidus ferie
Hverdagsglimt, Livsstil

Det havde jeg nær glemt at vise jer

Efter vores tid i USA, afgav vi jo et løfte om at bruge mere tid sammen som familie, tage væk sammen, på hotelophold, i sommerhus, ja hvad vi nu kunne finde på, bare vi er sammen og væk fra hverdagen.

Så i Kristi himmelfartsferien tog vi i sommerhus i Lyngby ved Løkken i Nordjylland. Det er efterhånden blevet en tradition, som startede sidste år, en dejlig tradition, som vi skal holde fast ved <3

Her kan du læse et indlægget fra vores tur sidste år “Det var lykken i løkken”

I år havde vi den fordel, at være lidt mere stedkendt, så vi kunne bedre planlægge en masse.

Jeg havde forinden Googlet mig frem til en masse steder som vi skulle se, opleve og besøge, herunder Råbjerg Mile, Skallerup Seaside Resort badeland, Løkken Bolcher, Løkkens store Børne legeplads, Blokhus og så en smuttur til Skagen for at se på mega både og spise kæmpe stjerneskud på havnen.

Vejret var HELT fantastisk, med solskin og skyfri himmel fra morgen til aften alle dagene. Det gjorde, at vi, som sidst, kunne cykle rundt til de nærliggende steder, og langs stranden, når vi fx skulle til Løkken for at handle.

Det er simpelthen nogle af de bedste dage vi længe har haft som familie. Det er så hyggeligt at være i det lille sommerhus tæt på vandet og bare være sammen.

Noget af det allermest hyggelige og noget som jeg faktisk ikke kan mindes, at jeg har prøvet før, var at spise aftensmad nede på stranden – en spontan ide vi pludselig fik. Vi købte to lækre pizzaer fra et I italiensk pizzaria i Blokhus og satte os ned på stranden. Her sad vi med den smukkeste udsigt over Vesterhavet, på et tæppe med plastikkrus, sodavand og pizza – glæder mig allerede til næste gang! Vesterhavet og den friske luft gør meget godt – det er nærmest terapi <3

Og så lavede mælkebøttekranse, ren nostalgi for mig og for Karla var det bare ren magi at mor kunne trylle blomsterne til en krone 😛 Hun var mælkebøtte prinsesse flere dage i streg, så der blev luget godt ud i ukrudtet.

Her lidt billeder fra vores hyggelige familietur

udsigt lyngby vand snusfidusstaar på haender nicolaj lagoni

fra og datter raabjerg milesnusfidusen

snusfidus baade skagensnusfidus maelkeboettekrans

sara og nicolaj lagoni snusfidusmaelkeboettekrans snusfidus

bolcheriet loekken snusfidusbolsjer snusfidus

snusfidus og farmand loekkenraekker tunge snusfidus

middag stranden blokhus snusfiduspizza paa stranden blokhus

familie skygge snusfidus

3 kloever foedder snusfidus familie

Tiden sammen er gratis rigdom

rabat 20 workoutshop snusfidus
Hverdagsglimt, Livsstil

Fødselsdag & 20% rabat på Fitness tøj, fra mig til jer<3

Uuuh nu er det det dagen før dagen!!!

Imorgen står den på min 29 års fødselsdag og jeg er i fuld gang med at få det sidste på plads.

Jeg glæder mig enormt meget, for det bliver en dag, lige efter mine lille næse.

Først står den på zumba, Jeg skal op og undervise mine skønne zumba sild, og få plads til alt den skønne mad, dagen byder på. Herefter er det hjem i en vældig fart og tage imod familien der kommer kl.12.00. Så skal der guffes en masse dejlige hjemmebagte boller, kage og lækkerier – skal der være fest, så lad der være fest, ik?

Når der er blevet hygget med familien, så skal der lynhurtigt ryddes op og gøres klar til TØSEFEST. Har inviteret mine dejlige veninder på aftensmad.

Jeg er endelig blevet enig med mig selv om menuen…….Hvad tror du vi skal have???

Det er en opskrift jeg har rost meget her på bloggen, nemlig de toplækre Lowcarb Blue Cheese bugere med solbærmarmelade. HAPS!!

lowcarb burger snusfidus

Tænker at køre amerikansk tema, så til dessert skal de have de ægte amerikanske Aunt Jemimas Pancakessom jeg smuglede med hjem i min kuffert, fra USA.

Jeg er ikke den eneste, der har fødselsdag. Faktisk har min bedste venindes webshop www.workoutshop.dk, som sælger lækkert fitnessstøj, sko og udstyr, også fødselsdag – Dobbelt op på hurra!! 🙂

Her er lige et billede af mig og Sus,  fra vores nylige photoshoot ( er vi ik’ søde?) hehe

movitaz sara og sus snusfidus

I anledning af webshoppens fødselsdag, har hun givet mig en rabatkode på 20%, som I må bruge…Wuuuhu, en slags gave til jer ikke?

 I får altså 20% på ALT i shoppen, undtagen elektronik og i forvejen nedsatte varer. Det er da en rabat man kan mærke.

Din rabatkode er –> Sara20

Rabatten gælder helt indtil den 8. maj ’16 og bestiller du her i weekenden, får du yderligere fri fragt…Ren gavebod 🙂 Love it!

Jeg er selv lun på en hel derinde derinde, i sær hendes store udvalg af mega fede tights, se dem ved at klikke her

alt fra Kari Taa, til X2U, Be wild og ICANIWILL

icaniwill tights snusfidus kari traa dame tights loeb snusfidus tights blaa snusfidus

 Kan I nu have en skønherlig fredag og ikke mindst weekend?

Fødselsdagkrammer & solskin


//Indeholder affiliated links//

varna palæet snusfidus
Hverdagsglimt

Kærlighed & ko weekend

Imorgen lørdag skal vi til bryllup hos min veninde Daniella og hendes kommende mand, Claus.

Eeej hvor jeg glæder mig til at se hende i sin smukke kjole og til at se hans reaktion, når hun træder op af kirkegulvet. De skal giftes i Århus og festen afholdes på Varna Palæet, som ligger lige ud til vandet – lækkert!!

varna palæet snusfidus

Bryllupsfester er fantastiske. Det hele handler om kærlighed, håb og glæde, og så får man en lejlighed til at pynte sig ekstra meget – LOVE IT 🙂

Jeg har endelig valgt hvilken kjole og sko jeg skal have på. Det er en lille sag jeg købte i USA, med blonder og nogle spidse sorte stilletter.

Håret bliver store krøller og sætter jeg en lille beskeden blomst i siden.

Sidste bryllup jeg var til sad mit hår sådan her

Men denne gang vil jeg prøve  med krøller som dem, jeg laver, når jeg er ude og optræde med dans

 

Skal nok lige få taget billede hvor jeg har det hele på.

Søndag

Søndag står den på familiehygge. Jeg skal køre hjem fra brylluppet, så har ikke tømmermænd, er højst til træt. Måske vi skal til Øko dag, der er en række gårde, som åbner op for offentligheden, og lukker de økologiske køer på græs. Det plejer at være et hit hos Karla. Køerne hopper og danse i glæde over endelig at komme på græs igen, det er faktisk lidt vildt at opleve.

Du kan læse om Okø dag og hvor det afholdes HER

se koerne danse

Kan dog se at vejret har i sinde at vise sig fra sin aller dårligste side, med regn og gråvejr. Men så bliver vi da bare indendøre, spiser boller og drikker hjemmelavet sukkerfri varme kakao

varm kakao sukkerfri opskrift

Rigtig dejlig weekend til jer alle sammen

 

vilde_blomster_haveliv_blog_snusfidus
Hverdagsglimt

Min weekend – det her glæder jeg mig til <3

Så er det snart weekend og jeg glæder som altid til nogle dages fri.

 Lørdag står på noget så sexet som havearbejde ( vi skal fjerne mos)  Vi har jo nogle afsindig store haver som trænger til en hånd. Der er mere mos end græs, og det er IKKE kønt, så må hellere få det fikset 🙂 Derudover skal jeg have sat endnu flere blomster i krukker og lavet højbede..

snusfidus have

11032850_1408828896096966_673147551_n vilde_blomster_haveliv_blog_snusfidus haveliv_landidyl_traer IMG_6154 landidyl_kampesten_stråtag_hus_snusfidus

Der skulle også meget gerne blive tid til at bage de her lækre sunde protein vafler

tænker de er velfortjent, når man har knoklet en hel dag i haverne.

LCHF Vafler

sunde proteinrige vafler

Søndag står den på uddannelse. Jeg smutter til Odense for at blive uddannet Crossdance Instruktør. Et nyt dansk Dance Fitness koncept, opfundet af min søde nordjyske veninde, Kirstine Holm.

Crossdance kombinerer dans, cadio, styrke og balance, så hele kroppen får tur og man forbrænder en masse – liiige noget for mig. Det glæder jeg mig rigtig meget til, altid fedt at udvikle sig. Det er efterhånden 6 år siden jeg sidst fik en fitnessuddannelse, så tiden må siges at være inde til mere.

Skal nok lige få taget en masse billeder og filmet lidt fra uddannelses forløbet, tror det bliver festligt.

crossdance 1

crossdance

Hvad skal I lave?

Lader til at vejret bliver okay 🙂

Solskin

/Sara

foedselsdagsgave til hende ideer 2016 snusfidus
Hverdagsglimt

Mine fødselsdagsønsker 2016

Nå nu varer det ikke længe før jeg har fødselsdag, 29 år fylder jeg den 30. april og det er derfor mit sidste år i 20’erne. Synes bestemt lige jeg er fyldt 21, tiden flyver afsted.

Som altid, er jeg som et barn når det kommer til fødselsdage… Jeg elsker at fejre fødselsdag, både min egen og andres. Vi fejrer jo at vi blev født, er til og har livet <3 Det er da er da værd at lave en fest for.

Jeg elsker stadig at lave ønskeliste og hygger mig med det, kunne lave en hel A3 side…thi hi ( på nogle punkter bliver jeg aldrig ældre )

Her kan I se et udvalg af mine ønsker <3

  1. Kari Traa løbejakke – 749,-
  2. Kari traa løbebukser – 489,-
  3. Asics trænings & løbesko – 1100,- (til korte løbeturer og sprint max 10 km)
  4. Goyogi K-deer tighs ( Elsker de blå og pink med striber jeg har, skal da også have dem i sort )
  5. Kari løbetrøje pink – 249,-
  6. Halstørklade fra Pieces – 129,-
  7. Skindjakke fra Y.A.S – 999,-
  8. Black Swan Jeans med svej og butt lift effekt ( garanti for go mås :-))
  9. Spinning ring – 314,-
  10. Nasen Gold Parfume ( Elsker Molecules parfumerne og det her er en ny generation der minder om) – 950,-
  11. Læder støvletter fra Tamaris – 479,-
  12.  Daniel Wellington ur med rosa gold – 1419,-

Jeg er så heldig at have fødselsdag en lørdag i år…juhuu!!

Så har inviteret alle tøserne til en ægte “Girls night out” på dagen. Glæder mig helt vildt. Så skal vi op på de høje hæle, sippe drinks, synge med på gode gamle 90’er klassikere og danse en masse – tænker også at jeg vil servere nogle af mine sunde mini lagkager  og Rocky road chokolade denne aften.

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus

rocky road chokolade moerk snusfidus

Hav en rigtig dejlig dag alle sammen.

Smil og solskin herfra – når nu vejrguderne spiser os af med endnu en omgang gråvejr!

selfie sara lagoni blog snusfidus

 

//Indeholder affiliate link :-)//

crosstrainer snusfidus
Hverdagsglimt, Livsstil

Se hvad jeg har fået :-) 💪

Da vi var i USA, havde vi tilknyttet det lækreste fitnesscenter, som kun var for os der boede på Club Cabana Resident. Det var rent luksus og vi nød at kunne træne næsten hver dag.

workout snusfidus cabana club traening snusfidus chin ups

Mens vi var derovre, blev jeg kæmpe fan af at træne på en crosstrainer, en maskine jeg ellers aldrig har brudt mig om, men som jeg pludselig blev helt forelsket i.

Jeg både løber ( er lige begyndt) og danser, men det kan være hårdt for mine skinneben, hvis jeg kun gør det, døjer nemlig med skinnebens betændelse. Her er en crosstrainer helt perfekt, for den skåner nemlig hele kroppen for de mange stød, som man ellers får på fx en løbetur og ved alt min dansen og hoppen rundt.

Derudover forbrænder man en masse, fordi hele kroppen er igang, både under og overkrop er i bevægelse, og kalorietælleren banker derudaf 🙂 Man forbrænder rigtig meget..

Efter at være kommet hjem, har jeg ikke tid til at tage i fitnesscenter, så har været nød til at lave min eget lille “fitness center”, for vil beholde den form jeg har oparbejdet i USA. Jeg havde i forvejen en træningsmåtte, en hjemmelavet box-jump boks, medicin bold og vægte, men manglede virkelig min crosstrainer til kredsløbstræning. Jeg kan selvfølgelig altid løbe, men udover belastningen. så hader at løbe i regn og blæst og ofte er det nået at blive mørkt udenfor,  før tiden er til det.

Så derfor bestemte jeg mig for at investere i en vaskeægte Crosstrainer.

Så gik jagten ellers igang med at finde den rigtige – du jøsses der er jo en million forskellige udgaver, til meget forskellige priser – og den skulle altså ikke koste en formue…Hmmm

Efter at have nær-studeret diverse tests, anbefalinger og beskrivelser af crosstrainere på nettet, fandt jeg frem til, at en REEBOK ZR8 skulle være særdeles glimrende til prisen, med 4,5 stjerner ud af 5.

Den fås i forskellige prislejer, men den billigste jeg fandt på nettet, som ikke er en demoudgave, var hos Billig-fitness.dk lige HER

Det er også her jeg har min træningsmåtte, og vægte fra.

reebok zr8 crosstrainer

Jeg fandt min brugt på DBA til 1900,- og nu står den herhjemme foran min storskærm i multirummet, så jeg kan se film, youtube klip eller træningsvideoer, mens jeg træner – MEGA FEDT!

Jeg har allerede brugt den en del og glemmer helt tid og sted, når jeg står foran skærmen. Okser derudaf, for der skal svedes. Men det kører, når bare der er lidt at se på.

og bedst af alt, jeg skal ikke ud af døren. Kan bare springe ned og træne, op i bad og vuptilupti så er jeg færdig.

Jeg er kæmpe fan! 🙂

 

//Indeholder affiliate links til billig-fitness.dk)

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus
Bagværk, Hverdagsglimt, LCHF, Livsstil, Opskrifter, Sunde desserter

Sunde mini lagkager med masser af snask og en hilsen fra Florida

Hej alle sammen…

Beklager at jeg virkelig har hængt i bremsen, i forhold til at få skrevet her på bloggen. Men hold nu op hvor var julen bare ekstra hektisk. Vi skulle jo pakke til 2,5 måneders eventyr i Florida USA, som var kommet meget pludseligt. Min man er i flyvevåbnet og i forbindelse med at flyvevåbnet får en ny helikopter til DK og hans nye stilling, blev der befalet 2,5 månedes uddannelse i USA, med afgang den 28. december – BUM!

Vi ville ikke undvære ham næsten 3 måneder igen og da vi fik muligheden for at tage med, sagde jeg da straks JA TAK!

Var så heldig at have 11 ugers barsel tilbage fra Karla, så det kunne ikke passe meget bedre.

Så afsted med os og her er vi nu, Jacksonville Florida, USA. Da vi ankom var der sommervejr 29 grader og vi kunne lige nå nogle solskinsdage ved poolen, inden det vendte. Nu har vi mellem 10-24 grader, det skifter som vinden blæser.

Internettet har været mega langsomt, så motivationen til at skrive var ikke ret høj, hader når det tager 100 år om at loade. Men det er bedre nu heldigvis 🙂


Da vi landede i Orlando, skulle vi ud finde vores lejebil. Der var ikke flere små biler tilbage, så vi blev opgraderet – jeg klagede ikke!

cabana club snusfidus
Vi nyder hvert en sekund. Jeg føler mig enormt priviligeret at have så meget tid sammen med Karla og at jeg kan tage dagene mere eller mindre, som de kommer. Jeg bruger tiden på at træne, shoppe i de mange lækre butikker, lege med Karla, research efter lækre spisesteder, lave mad, rydde lidt op i vores lejlighed i www.cabanaclub.com, samt hygge og fælles træning med de andre super søde danske Military Wifes, som også er udstationeret med deres mænd. Jeg agerer deres personligetræner, det har vi meget sjov med som I kan se.

traening florida snusfidus
og apropos de 3 søde Military wifes, Mette, Rikke og Maria, som de hedder, så havde vi forleden, det hyggeligste kaffe-slabber-ras, hos mig, med masser af latter og sjove historier – de er virkelig humoristiske :-D.  Jeg havde forinden snakket meget om mine sunde desserter, så måtte hellere lige trylle en lækker sund dessert frem til dem. Valget faldt på min sunde bananroulade. Det kan være noget af en udfordring at finde de rette ingredienser, men det lykkedes nogenlunde. Dog har vi ingen bageplade :-/….hmmmm, så er det svært at lave. Jeg fandt i stedet på, at lave rouladen om til sunde mini lagkager, med lag af jordbær creme cheese og banan vaniljecreme. Det var væsentlig nemmere at lave små lagkage bunde på bagepapir, placeret på en rist (en rist var der heldigvis) end til en stor roulade bund :-P.

Sådan her kom de sunde mini roulader til at se ud 🙂 HAPS!

sunde mini lagkager sukkerfri snusfidus

Resultatet blev super lækkert, det er absolut ikke sidste gang jeg laver sunde mini lagkager. Elsker når det smager så syndigt, men man kan spise løs, med god samvittighed. Har du lyst til at prøve dem, har skrevet opskriften herunder.

Opskrift på sunde mini lagkager

Ca. 12 bunde = 4 mini lagkager

(OBS! du finder indkøbsliste nederst på siden)

 

Lagkage bunde

Se sund roulade opskrift (undlad kakaopulver og kakao proteinpulver i bundene, med mindre du vil lave en udgave med banan og chokolade)

 

Jordbær Creme Cheese fyld

1 pk Philadelphia Light (250 ml) alternativt Skyr eller græsk yoghurt 10%

3 spsk sukkerfri jordbærsyltetøj ( alternativt hindbær, brombær eller blåbærsyltetøj)

1 tsk ren vaniljepulver

1 stor spsk Sukrin Melis

  • Pisk det hele sammen til en lækker luftig cremet masse

 

Banan vaniljecreme

2 overmodne bananer

2 tsk ren vaniljepulver

1 spsk Sukrin melis eller Zero Melis fra Bodylab

  • Pisk det hele sammen til en cremet masse

 

Topping

Frysetørrende hindbær og revet mørk chokolade 72%

 

Sådan gør du:

Bag lagkage bundene som angivet i min opskrift på sund bananroulade. Fordel dejen som små pandekager på en bageplade beklædt med bagepapir, eller på et sliplet silikone underlag, så er de nemmere at tage af. Alternativt lav en stor bageplade og stik lagkage bundene ud efterfølgende, for et mere ensartet udseende.

Når bundene er færdig, skal de køle helt af. Fordel herefter fyldet. Først en bund, så banan vaniljecreme, og så jordbærcremen, så igen en bund osv.. forsæt indtil lagkagen har den højde du ønsker. Drys med frysetørrede og revet mørk chokolade.

Stil lagkagerne på køl en 1-2 timer, så de kan sætte sig.

Velbekomme <3

mini lagkage sund sukkerfri snusfidus

INDKØBSLISTE

  • 4 æg
  • Bagepulver
  • HUSK (loppefrøskaller)
  • 500 gram Skyr, Græsk yoghurt 10% eller flødeost
  • Sukrin Gold eller Zero Gold  ( se under deres kategori Super Foods)
  • Vaniljepulver
  • Zero melis – ( se under deres kategori Super Foods)
  • 2-3 modne bananer
  • Sukkerfri jordbærsyltetøj
  • Frysetørrede hindbær
  • Mørk chokolade 72%-85%

 

 

//Indeholder affiliate links//