man-har-et-standpunkttil-man-tager-et-ny
Hverdagsglimt, Livsstil

Man har et standpunkt til man tager et nyt!

Jeg elsker når skæbnen tager fusen på mig, og jeg pludselig finder mig selv i en situation, jeg aldrig havde troet jeg skulle stå i…..

Vi skal aldrig have hund!

For vi har et kæmpe hus og jeg vil virkelig være træt af at skulle støvsuge dagligt på grund af hundehår, så er 325kvm pludselig rigtig meget.

Efter at have haft mine svigerforældres store sorte Labrador på besøg en weekend, fandt vi sorte små hundehår overalt, flere måneder efter. Ja ja bevares det er bare hundehår :-p men det fik mig virkelig til at tænke ” Jeg skal aldrig have en hund.” I sær når man tænker på hvor kedeligt jeg synes det er at gå-tur med støvsugeren. Det vil simpelthen være så synd for hunden, at jeg skulle gå og irriteres over dyrets pels, det stakkels dyr, kan jo ikke gøre for at det fælder.

Vi rejser jo også nogle uger om året og en stor hund, er ikke sådan at afsætte til vores venner og familie.

Derudover synes jeg også at lugten af hund var træls – Ergo fru sippet her er nok bare ikke lige hunde-typen, trods jeg altid har haft hund som barn og været rigtig glad for det.

Men så en dag, får min niece Malou en lille Shih Tzu/Lhasa Apso hvalp, som hedder Amigo. En race jeg aldrig har hørt om før.

For mig, har en rigtig hund, altid været sådan rimelig stor. Så har aldrig interesseret mig for de små racer, for det var jo bare en tunet kat :-p og så synes jeg ofte de virker lidt mere arrige og gøer mere.

Men lille Amigo er simpelthen så mild og skøn en hvalp. Ikke det der tornado sind, som jeg har oplevet med større hvalpe , hvor de springer op i hovedet på dig af glæde og bidder løs i alting.  Heller ikke lille og arrig, som jeg har oplevet hos en del små hunde. Nej, lille Amigo vil bare gerne tøffe efter, lege lidt med bold og så nusses en helt masse. Jeg lægger mærke til, da jeg sætter ham fra mig, at jeg ikke har så meget som et hundhår på mig. Hva så søren? Hvorfor fælder han ikke?

Får af vide, at Shih Tzu’en simpelthen er en allergivenlig bomuldhunde race, som ikke fælder. Nice! Herudover er det en race som gøer minimalt, ikke kræver lange gåturer og som bare elsker at putte og blive nusset.

Her er AMIGO

amigo-hunden

Det er en enormt kærlig hunderace, som ikke byder på de store udfordringer, hverken som hvalp eller voksen. De er avlet til at være skødehunde for kejsere i Tibet, så de skal ikke larme, fælde og lugte 😛 ( så laver man lige sin egen hund..thi hi) Sådan lidt “Build a bear agtigt. ”  Hertil er de super hurtige til at lære og du kan stadig både spille bold og lære dem tricks – de er kvikke. Og så er de vilde med at komme med på tur.

Det eneste særlige arbejde, der er ved dem, er, at de skal i bad, gerne en gang i ugen og børstes.

Efter at have set Amigo, fik jeg en “Gud! Vidste da slet ikke at den slags hund fandtes” oplevelse…uvidenhed.dk, og så er den ovenikøbet mega cute og bamset. Det var som om at hunden var designet til os og vores skøre krav.

Jeg gik i flere uger efterfølgende og tænkte på om det var en hund for os. Hmmm bum bum bum?? Jeg så på hvalpeannoncer i avisen, læste om racen og fik snakket det godt igennem med manden. Vi blev enige om, at det ville være enormt fedt for Karla. Hun er ene barn (uden vores gode vilje) og en hund kunne være hendes gode ven. Vi bor ude på landet, så det er også rart at have en hund at komme hjem til, når hun bliver skolepige.  Herudover skal det ikke være en hemmelighed at vores fertilitetsproblemer, tænger til at komme på afstand og en lille hund, kunne helt sikkert være med til det.

Det, og mange andre argumenter hobede sig op og vi blev enige om, at den hund vi da i hvert fald ikke skulle have, ja den skulle vi så have alligevel 😛 Tiden virkede perfekt og racen fantastisk, så vi fandt den lille Shih Tzu vaps, som jeg havde forelsket mig i, på Gul & Gratis, hentede hende Lemvig og hun kom med os hjem.

Karla døbte hende Fie 🙂

fie shih tzu snusfidus

Og jeg siger jer, hun spreder så meget glæde, smil og varme den lille pelsbolle. Har helt glemt hvor skønt det er at komme hjem til en lovrende glad hund, som bare er glad glad glad – man kan ikke være sur <3

Hun har fra dag eet, været enormt nem, sjov og mega kvik til at lære. Vi er helt forelsket et det lille kræ, i sær mig. Karla tager hende mere og mere ind, og de hygger.

Fie har både været med på arbejde på kontoret, så lå hun derude, pænt i sin kurv eller tøffede forsigtigt rundt. Hun er enormt let at have med rundt, en rigtig lille handy vaps og vores venner og familie, har været helt ok med at vi har hende med.

Ja, “Man har et standpunkt til man tager et nyt” og indtil videre er jeg SÅ glad for vores beslutning.

hundehvalp shih tzu snusfiuds

Har I nogensinde gjort noget tilsvarende, som I blev super glade for eller fortrød inderligt?

 

kvalitetestid-snusfidus-2
Haven, Hverdagsglimt

Kvalitetstid & æblejuice <3

Vores æblehave er fyldt med æbler og pærer i år…Weeee!!!

Og vi ELSKER bare at plukke frugt og bær fra egen have.

Så vi bestemte os for at sætte en dag af til juicepresning og æblegrød.

Glemmer heldigvis hvert år, hvor stort et arbejde det er 😛

Men når jeg til sidst, tager en tår af den iskolde juice af egen avl, så kan jeg ikke andet, end føle mig godt tilpas og mærke den der lille spire af lykke, ved de små glæder i livet. Tror lykkefølelsen er resultat af små drømme og søde hygge-stunder, der smelter sammen.

 Sidste år købte jeg en mini presser i Netto til 199,- på bud, så den skulle i brug og den fungerede glimrende.

Herudover måtte vi spontant ud og købe en æblekværn, som kværner æblerne i små stykker, så de er klar til presning.

Så først ud og plukke æbler, da nedfalds æbler ikke er så gode til juice. De kan have orm, jordbakterier og hvis de er stødte med brune pletter, bliver den forrådnelsesprocess, ført med over i juicen.  Så det bedste er at plukke æblerne.

Hernæst skal de vaskes, skæres ud i både, kværnes,  presses og til sidst på rene flasker i køleskabet.

aeble-hygge-snusfidus

Selvom det er omstændeligt, er det mega hyggeligt. Vi kan alle være med og det bliver derved familie-hygge og kvalitets tid.

kvalitetestid-snusfidus aeble-juice-snusfidus

Hvad skal I forresten lave i weekenden?

Vi satser på en tur i badeland og så går det nok op i æbler og pærer igen 😛

/Sara <3

boernehave rygsaek ideer snusfidus
Fiduser, Livsstil

Ideer til børnehaverygsæk – Piger & drenge

Så er børnehave tiden startet op igen efter ferien og min datter Karla er gået fra at være Badutspringer til græshoppe. Tror nok liiiiige der er en, der er stolt og stor .

” Nu må jeg gå i kælderen i børnehaven mor” AWESOME!!!

forste dag i boernehave

Det betyder også at børnehave rekvisitterne skal vær i orden. Og som altid, opdager mor her i sidste øjeblik, at barnet mangler en ordenlig rygsæk til deres ture om tirsdagen. For den lille lilla Fjallrav rygsæk, som jeg troede vi havde, er pludselig pist væk…..Men det er de også kendt for ik, eller? 😛

Så det arme barn blev sendt afsted med en overdimensioneret Frost/Frozen taske med et hul i siden…. Ja det var lige det der var, da jeg opdagede at det var tirsdag efter sommerferien og hverdagen bankede på – BAD MOM!

Heldigvis skulle de ikke på tur den dag og det er rart at vide, efter at man er kørt halvdelen af vejen til børnehaven, for så at komme i tanke om, at det sgu da er tirsdag.

Vender kareten, drøner hjem efter vanddunk og kæmpe rygsækken. Ned i børnehaven, for så at blive mødt af en pædagog, der siger ” Vi skal ikke på tur i dag, vi er hvis ikke nok voksne” …. FEDT!

Nå det køber mig lidt tid til at indfri min drøm om at være en mor, med styr på det 😛

Kommer 10 min for sent på arbejde og nå ja, sådan er det en gang i mellem.

I pausen på jobbet vil jeg lynhurtigt studere nettet for ideer til ny børnehaverygsæk. Barnet har ytret ønske om en lyserød (det er jo så praktisk)

På nette bliver jeg ramt af den praktiske hjerne, der kæmper mod Karlas stemme der siger ” Den skal være lyserød…”

For hvor længe er en sart rosa børnerygsæk lige fin???

Hvem skal vinde her? Elsker jo faktisk også selv lyserød…hmmmm??

Jeg gider jo heller ikke at barnet trodser mit køb og bare bliver skide sur. Herudover ved jeg, at hun allermest drømmer om en lyserød rygsæk med kaniner, stjerner, alfer, feer, balloner, blomster, glimmer osv.

Mens jeg gerne vil have, at rygsækken er praktisk, pæn, enkel og sidder godt på hende…

BUM BUM BUM…Hvad gør vi?

Jo jeg vælger sgu at købe to tasker. En der er total piget, med en kanin, sløjfer, prikker og det hele. Finder den på Ebay til 50 kroner inkl. fri fragt (dog meget lang leveringtid)

Og en anden, som er en ergonomisk, pæn, enkel, stadig-meget-fornuftig-i-pris-børnerygsæk, som også tåler lidt børnehave snavs. Det er Smallstuff rygsæk i dyb rosa, med en fin stjerne på til 199,- og fri fragt.

boernehave rygsaek smallstuf 2 snusfidus boernehave rygsaek snusfidus ide

Så har hun en børnehaverygsæk, som opfylder morens ønsker og en rigtig Karla kanin rygsæk, som hun kan bruge udenfor børnehave-tid . Det valg,  faldt heldigvis i god jord og vi går aldrig mere ned på børnehave rygsæk 🙂

Her er nogle af de mange børnehaverygsække jeg faldt over i min søgen og som jeg synes er helt fantastiske. Og jeg købte faktisk også den lyserøde Smallstuff rygsæk, som ses herunder. Det blev en barselsgave til min veninde, som lige har født en datter <3

For det ikke skal være løgn, så skriver hun til mig, netop som jeg har bestilt den

” Vi ønsker os sådan én her, og sender billede af den lyserøde rygsæk” WHAT? Skæbne-agtig….. Meen man kender vel sine veninder :-p Men den er altså også bare mega fin…

ideer til boernehave rygsaek

Kanin rygsæk fås her HER

Peachfarvet Fjallraven fås HER

Smallstuff rygsæk med stjerne i lyserød fås HER

Børnerygsæk i rød fra Svenske Blafre fås HER

Til jer med drengebørn, I skal ved gud ikke snydes…. Faldt også over en lang række mega fine børnehaverygsække til drenge.

bornehave rygsaek drenge ideer

Grå Smallstuff rygsæk med stjerne fås HER

Fjallraven rygsæk fås HER

Bjørne rygsæk fås HER

Blå blafre rygsæk fås HER

 

Rigtig dejlig dag til jer alle sammen..

snusfidus mor og karla

 

tilbud Icaniwill tights
Fiduser, Livsstil, Must Haves

Fede tights på tilbud <3

Jeg ELSKER gode tilbud, gør du ikke også det???

Min veninde Susanne arbejder hos webshoppen Workoutshop.dk, som sælger et væld af lækkert Fitnesstøj.

Så hun er god til at holde mig opdateret på nye fede mærker.

Jeg er blevet ret vild med mærket ICANIWILL, som jeg mener, de er de eneste i DK, der forhandler.

Og ved I hvad??? Lige nu har de hele 20% på udvalgte tights modeller fra netop det mærke…..Weeeee!!!

Jeg er pjattet med det spraglede look og så giver de en fast mås og lår – Lækkert!! #gorøvgaranti

De er perfekte til både Crossdance, Zumba og Crossfit, som er mine favoritter indenfor fitness.

 

Jeg har dem her herhjemme, er ret glad for dem, de er dog ikke på bud, men alligevel blandt de billigste til 379,-

tights icaniwill snusfidus

 

Se deres tilbud ved at klikke lige –> HER  (OBS! du skal lige hen på side 3 for at finde dem, der er på bud)

 

Her er et udvalg af mine favoritter på tilbud

icaniwill tights graa snusfidus icaniwill tights sort snusfidus tights blaa icaniwill snusfidus

 

Rigtig go’ weekend derude <3

 

//Indlægget indeholder affiliate link//

 

 

sund nutella opskrift
DIY, Livsstil, Søde synder

Sund Nutella opskrift – Sukkerfri, nem & toplækker, den bedste sunde udgave jeg har smagt!

I går havde jeg en afsindig lyst til at eksperimentere med at lave en sund Nutella.

Når jeg skriver  SUND Nutella, så er der ikke tale om en Nutella uden kalorier og som er slankende – slet ikke.

Sund Nutella er for mig, en udgave, som jeg har decideret god samvittighed over at servere for min datter, fordi den indeholde gode næringsstoffer. En udgave UDEN en masse raffineret sukker, helst intet, ingen underlige tilsætningsstoffer og naturligvis med lidt færre kalorier.

Den skal i stedet være fyldt med sunde fedtstoffer og næringstoffer. Den skal være i kategorien levende mad, ikke død og forarbejdet.

Jeg har før lavet en Nutella, hvor hovedingredienssen var dadler og kakao, men det bliver altså for sødt, indeholder liiige lidt for meget frugtsukker og giver luft i maven. Har også forsøgt med en udgave med Avocado, kokosoile og kakao, men den blev aldrig mega god i smagen.

Så jeg måtte i gang med en helt ny udgave.

Ideen til denne Nutella, kommer sig af, at jeg flere gange har lavet en mandel smør, hvor jeg har tilføjet kakao og brugt den som en slags sund Nutella. Men jeg synes den manglede den klassiske hasselnødde nougat smag.

Så jeg besluttede mig for at bytte mandlerne ud med hasselnødder, og lavede hasselnøddesmør (hvorfor har jeg ikke tænkt på det før??) og tilføjede så lidt andre lækkerier.

Den her Nutella, er uden tvivl den bedste sunde udgave jeg nogensinde har smagt og den som læner sig mest om af den rigtige Nutella.

 

Se opskriften nedenfor 🙂

 

Sund Nutella opskrift

  • 200 gram hasselnødder
  • 3 juicy dadler
  • 100 gram mørk chokolade 72% er derover
  • 1 spsk affedtet kakaopulver (Kan undlades)
  • 1/4 del økologisk fløde eller mælk

 

Rist hasselnødderne let så de bliver varme ikke brændte og lad dem lige køle lidt af. Blend dem i cirka 10 minutter i en mini-hakker, indtil de får konsistens som smør. Smelt chokoladen og hæld det i sammen med de 2 dadler, kakao og lidt fløde – Blend det hele.

Tilsæt mere fløde lidt efter lidt , mens der blendes, til Nutellaen har den ønskede konsistens – Vupti din sunde Nutella er nu klar til servering.

Kan holde op til 14 dage på køl.

 

Nutellaen er intens i chokolade smagen og med noter af hasselnødder, elsker det!

 

TIP!

Den er helt fantastisk på et stykke knækbrød eller rugbrød. Så fungerer det som en lille energibar før træning eller som en lille lækker treat i børnenes madpakke. Karla var helt vild med det.

Vi kom det også på jordbær – NAMMA NAM!

Den sunde Nutella vil helt sikkert også være forrygende på mine “Sunde protein vafler”

Kun fantasien sætter grænser 🙂

 

Kærlige Nutella-hilsner

fra mig

 

sunde vafler
Hverdagsglimt, Livsstil

Det skal jeg lave i min weeekend <3

Nu er det snart weekend, en weekend jeg virkelig glæder mig til. Synes ugen, der er gået, har været hård, så det bliver godt med afslapning og toplækkert vejr.

Idag fredag, skal vi til Open Air i Viborg, bare min mand og jeg. En barne-fri aften med lækkermusik, gode venner og solskin!!

sara og nicolaj lagoni snusfidus

Lørdag står den på undervisning i Crossdance, til en Polterabend, plejer at være super hyggeligt! Så skal jeg have ordnet negle, hygge i haven og nok desværre også rengøring af  hele hytten 😛 Min rengørings-kone har ferie (synes ikke godt om!) Men så er det bare op for højt musik, så går det hele jo nok alligevel.

Søndag har jeg lige lidt arbejde, der skal gøres. Har lavet hjemmesiden www.retrohjem.dk, og den skal lige optimeres lidt 🙂 Tjek siden ud, hvis du er pjattet med retro møbler fra 50’erne, 60’erne og 70’erne. Majken, der har butikken, er SÅ sej til at finde de fedeste møbler og dansk design. Elsker at arbejde for hende, fordi hun er en ægte ildsjæl, som virkelig brænder for sin passion – det smitter. Måske du kender hende fra programmet på TV2 Mocca, “Maj og Majken på tur?”

Nå sidespring! Tilbage på sporet…

Når arbejdet er gjort,  skal der laves vafler på mit nyindkøbte vaffeljern, sammen med Karla. Det er jo farsdag på søndag, så både min far og min mand skal forkæles. Jeg har allerede en opskrift på sunde vafler, herinde, lige her –> “Protein vafler uden mel & sukker” 

Den er såmen ganske god…..

sunde vafler far_og_datter_snusfidus

Men jeg skal prøve med en masse nye udgaver, fx nemme og hurtige, sjove, grove, grønne, usunde, mad vafler osv.

Hvis du kender en god vaffelopskrift, så skriv den endelig i kommentarfeltet 🙂

Søndag bliver også en dag hvor vi skal i haven, primært Nicolaj, kan jeg godt afsløre. Vores plæner skal tromles, kalkes og gødes, så den lille røde MF’er skal i aktion. Det er SÅ hyggeligt når han drøner rundt på den – den er så fin.

Massey ferguson 35 snusfidus renoveret

landidyl_kampesten_stråtag_hus_snusfidus

snusfidus hus

Kan I nu have en skønherlig weekend

Her får I lige lokums- selfie 😛

sara lagoni snusfidus selfie

 

opskrift verdens nemmeste frugtkage snusfidus
Bagværk, Livsstil, Opskrifter, Søde synder

Verdens nemmeste frugtkage på kun 10 min – Smager fantastisk!!

Jeg ofte været i en situation, hvor jeg gerne vil diske op med den lækreste dessert, som både smager godt og ligner en million på kagebordet, men simpelthen ikke kunne nå at bage.

Derfor er jeg himmel henrykt over denne opskrift på “Verdens nemmeste frugtkage“. Jeg fandt inspiration til den på en norsk blog kaldet småbarnsforeldre.no. Finjusterede den lige med lidt vanilje.

Frugtkagen her er fantastisk, fordi du kun behøver ganske få ingredienser, har mange variations muligheder, den ligner en million og er færdig på nul komma dut! Ja selv Karla på 3 år kunne hjælpe med det meste.  Vi brugte cirka 10 minutter før kagen stod klar til angreb.

Jeg behøver næsten ikke afsløre, at frugtkagen ikke kræver de store køkkenfærdigheder vel? Men resultatet er altså bare MUMS!!!

Verdens nemmeste frugtkage – Opskrift

Ingredienser

  • 1 pakke cookies (almindelige med chokolade stykker) ca. 12 stk
  • 1 pakke Philadelphia flødeost 200 gram
  • 2 dl flormelis
  • 2 dl fløde
  • 2 tsk ren vaniljepulver ( alternativt vaniljesukker)

For en sukkerfri og mere kalorielet udgave, brug Easis Cookies, Philadelphia light og byt flormelis ud med Sukrin melis

Sådan gør du

Knæk cookies i små stykker og fordel i tærteform. Pisk fløden til skum, tilsæt Philadelphia, melis og vaniljepulver og pisk det hele til en luftig creme.

Hæld cremen udover cookie stykkerne og top med frisk frugt og bær. Vi brugte jordbær, kiwi, vindruer og blåbær. Lidt revet mørk chokolade, ville heller ikke skade 🙂

P.S. Frugtkagen smager også super godt, efter en dag i køleskabet…..

Velbekomme og rigtig go’ sommer!

karla snusfidus frugtkagelaver kage cookies

verdens nemmeste kage snusfidusverdens nemmeste frugtkage paa bordet

 

far og datter snusfidus ferie
Hverdagsglimt, Livsstil

Det havde jeg nær glemt at vise jer

Efter vores tid i USA, afgav vi jo et løfte om at bruge mere tid sammen som familie, tage væk sammen, på hotelophold, i sommerhus, ja hvad vi nu kunne finde på, bare vi er sammen og væk fra hverdagen.

Så i Kristi himmelfartsferien tog vi i sommerhus i Lyngby ved Løkken i Nordjylland. Det er efterhånden blevet en tradition, som startede sidste år, en dejlig tradition, som vi skal holde fast ved <3

Her kan du læse et indlægget fra vores tur sidste år “Det var lykken i løkken”

I år havde vi den fordel, at være lidt mere stedkendt, så vi kunne bedre planlægge en masse.

Jeg havde forinden Googlet mig frem til en masse steder som vi skulle se, opleve og besøge, herunder Råbjerg Mile, Skallerup Seaside Resort badeland, Løkken Bolcher, Løkkens store Børne legeplads, Blokhus og så en smuttur til Skagen for at se på mega både og spise kæmpe stjerneskud på havnen.

Vejret var HELT fantastisk, med solskin og skyfri himmel fra morgen til aften alle dagene. Det gjorde, at vi, som sidst, kunne cykle rundt til de nærliggende steder, og langs stranden, når vi fx skulle til Løkken for at handle.

Det er simpelthen nogle af de bedste dage vi længe har haft som familie. Det er så hyggeligt at være i det lille sommerhus tæt på vandet og bare være sammen.

Noget af det allermest hyggelige og noget som jeg faktisk ikke kan mindes, at jeg har prøvet før, var at spise aftensmad nede på stranden – en spontan ide vi pludselig fik. Vi købte to lækre pizzaer fra et I italiensk pizzaria i Blokhus og satte os ned på stranden. Her sad vi med den smukkeste udsigt over Vesterhavet, på et tæppe med plastikkrus, sodavand og pizza – glæder mig allerede til næste gang! Vesterhavet og den friske luft gør meget godt – det er nærmest terapi <3

Og så lavede mælkebøttekranse, ren nostalgi for mig og for Karla var det bare ren magi at mor kunne trylle blomsterne til en krone 😛 Hun var mælkebøtte prinsesse flere dage i streg, så der blev luget godt ud i ukrudtet.

Her lidt billeder fra vores hyggelige familietur

udsigt lyngby vand snusfidusstaar på haender nicolaj lagoni

fra og datter raabjerg milesnusfidusen

snusfidus baade skagensnusfidus maelkeboettekrans

sara og nicolaj lagoni snusfidusmaelkeboettekrans snusfidus

bolcheriet loekken snusfidusbolsjer snusfidus

snusfidus og farmand loekkenraekker tunge snusfidus

middag stranden blokhus snusfiduspizza paa stranden blokhus

familie skygge snusfidus

3 kloever foedder snusfidus familie

Tiden sammen er gratis rigdom

lowcarb foedselsdagsboller uden mel og sukker snusfidus
Bagværk, LCHF, Morgenmad & brunch, Opskrifter, Sunde desserter

Skønne lowcarb fødselsdagsboller uden mel og sukker 🍞

Til min fødselsdag for en 12 dage siden, eksperimenterede jeg med at lave nogle rigtige fødselsdagsboller uden mel, en lækker lowcarb udgave med det obligatoriske strejf af kardemomme, som kendetegner de klassiske fødselsdagsboller jeg fik som barn.

Jeg havde læst om at Pofiber (kartoffelfibre) hjælper til at give lowcarb boller en mere brød-agtig krumme a la traditionelt brød. Ofte er lowcarb brød meget svampet og ægget, men Pofiberen gør noget godt.

Jeg fandt noget Pofiber på nettet lige her www.helsehelse.dk, og så var det straks igang med fødselsdagsbolleriet (thihi) dagen efter, da det kom med posten.

Lowcarb fødselsdagsbollerne blev den bedste omgang melfri boller jeg til dato har bagt. Hold da op de blev lækre og med let sprød skorpe. De læner sig enormt meget op af de klassiske hvide fødselsdagsboller min mor lavede, bare væsentlig sundere.

lowcarb foedselsdagsbolle lowcarb boller uden mel foedselsdag

De her boller ligger pt. nummer 1 på min liste over sundt melfrit brød. Stærkt efterfulgt af mine lowcarb gulerodsboller, som jeg postede for en måneds tid siden.

Undlad evt. kardemomme i bollerne her og drys dem med sesamfrø, så er de perfekte som lowcarb burgerbolle eller madbrød.

Opskrift på lowcarb fødselsdagsboller

ca. 10 stk.

50 g blødt smør eller smeltet kokosolie
4 hele økologiske æg
4 æggehvider
2 spsk Bodylab Zero Gold eller Sukrin Gold
2 spsk Bodylab loppefrøskaller eller gul fiberhusk
1 dl affedtet mandelmel
200 gram mild ost (kan undlades, mest hvis du ønsker LCHF udgave)
2 dl pofiber
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk kardemomme
Æg til pensling

Sådan gør du: 

Pisk alle ingredienserne sammen. Jeg bruger min røremaskine, men piskeris med dejkroge er også god. Dejen skal være så du kan forme nogle runde boller uden at de flyder ud, tilsæt da mere pofiber, til dejen er fast. Er dejen lidt tør, så bollerne går fra hinanden, tilsæt da lidt lunkent vand. Læg lowcarb bollerne på bageplade, pensel dem med æg og bag dem ved 200 grader varmluft i ca. 10 minutter eller til de er gyldne.

Lad dem køle og server med lidt smør og marmelade…. Mmmmmmm!!!

melfri foedselsdagsboller lowcarb snusfidus

 

Velbekomme og rigtig dejlig dag til dig <3

sunde hjemmelavede ispinde snusfidus
Livsstil, Opskrifter, Sunde desserter

Hjemmelavede ispinde med hindbær & hvid chokolade – Eksotiske, sunde & sukkerfrie!

Det danske vejr viser sig virkelig fra sin bedste side i tiden, ej hvor jeg nyder det!!!

Humøret stiger til vejrs og jeg bliver inspireret til nye sunde opskrifter. Solskin er lig med tid til at spise en masse lækre is!! Men de store fuldfede udgaver med masser af sukker og fløde, duer det ikke at spise for mange af, så det er med at finde et sundere alternativ, når man elsker is som jeg gør.

I går aftes fik jeg så en afsindig lyst til hjemmelavede sunde ispinde. Så jeg drønede i Netto og handlede, hvad der lige faldt mig ind, kunne være lækkert i en hjemmelavet ispind.

Det blev til kokosmælk, skyr, frosne hindbær, sukkerfri hvid chokolade, pasteuriserede æggehvider og en god stor økologisk citron.

Hjemme havde jeg i forvejen 3 overmodne bananer, dem kunne jeg da også stoppe i, de søder så skønt og gør isen federe i smagen – så er de samtidig fyldt med gode sunde sager.

Så gik jeg ellers i sving. Den overskydende masse kom jeg i min is-maskine, kunne simpelthen ikke vente med at smage. Det blev til en skøn cremet sorbet….Mmmm sådan helt eksotisk, som en slags hindbær Pina Colada, på grund af kokosmælken – lækkert! 🙂

Toppede lige isen med friske og frystørrede jordbær

sukkerfri is opskrift snusfidus

Efter at have smovset hele den skål, satte jeg mig og skrev cirka forholdene ned, så I straks kunne få opskriften og her kommer den – Værs’go!

sunde hjemmelavede sukkerfri ispinde snusfidus - Kopi

Opskrift hjemmelavede ispinde – sukkerfrie & sunde

ca. 6 ispinde

  • 2 stk. overmodne banan
  • 1/2 pose frosne hindbær
  • 1 dl Zero melis fra bodylab fås her
  • 1 dl skyr eller ymer
  • Saften fra en halv økologisk citron
  • 2 æggehvider
  • Frysetørrende hindbær eller jordbær
  • 70 -100 gram Sukkerfri hvid chokolade – Rema 1000 har ind imellem en udgave med Stevia

Sådan gør du:

Blend det hele undtagen æggehviderne, frystørrede hindbær og den hvide chokolade. Pisk æggehviderne stive for sig. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i massen og hæld på forme. Drys med frysetørrede hindbær eller jordbær. Frys dem natten over. Smelt hvid sukkerfri chokolade, hæld det på toppen af ispinden og kom den i fryseren 5 min. til den er fast! HAPS!! 

hjemmelavede ispinde sunde snusfidus - Kopi

Min datter eelsker de her ispinde. Både fordi de smager godt, men i særdeleshed fordi der er tale om is, som hun bare kan spise løs af!

Det er et hit når maner 3 år, det giver point til mutti 😛

snusfidus ispinde sunde sukkerfrisunde hjemmelavede sukkerfri ispinde snusfidus - Kopisunde ispinde snusfidus

Rigtig dejlig solskinsdag til jer alle

sunde ispinde sara lagoni snusfidus - Kopi

Kærlige hilsner

Sara Lagoni

PS! Se også min opskrift på sunde tropiske skyr ispinde

//Indeholder affiliated links//